【ひろ川中目黒総本店｜祐天寺】純粋すぎる味わいの絶品・讃岐うどん！

この世で1番美しい食べ物は「うどん」なんじゃないかな、と思うことがよくあります（次点でお豆腐）

滑らかな純白。そのビジュアルが、ピュアで汚れのないイメージを連想させるのかもしれません。

今回はそんな純真無垢なうどんという料理の中でも、ずば抜けてクリアな味の名店を中目黒・祐天寺エリアで見つけたのでご紹介します！

Contents

隠れた讃岐うどんの名店・ひろ川中目黒総本店

讃岐うどん専門店「ひろ川中目黒総本店」は、令和6年6月6日、祐天寺と中目黒の間にオープン。

讃岐うどんの職業訓練校「さぬきうどん科」修了生が開業したお店。そんな学校があるとは…知りませんでした。

線路沿いのちょっと分かりずらい場所にありますが、開店前の待ちも数組。隠れた人気店です。

素朴ながら清潔で、日当たりのいい明るい店内。

神棚には茹でたてのうどんをお供えしていました。

和室のお座敷や、庭もあるみたい。

お店の方も皆さん感じが良くて、ホッとする雰囲気。

基本のうどんメニュー（2025年4月10日以降、一部価格改定予定）

天ぷらやおでんもありますが、専門店ですのでうどんの注文は必須。

茹で時間が13分とのことで、ランチ時などはゆとりを持って訪問するのがおすすめ。

店内奥にあるおでんは、セルフで自己申告。
ひとつからOKだそう。

1日1組限定、ディナータイムの飲み放題コース（要予約）

うどんや天ぷらだけでなく、すき焼きやおつまみもついてきてしかも3時間。

色々飲み食いした後にこの記事を書いているのでわかるのですが、このお店の味・レベルで、この金額はかなりお得だと思います。期待大！

お酒は日本酒、焼酎が豊富。
特に焼酎は珍しい銘柄が揃っていますね。

もちろん、ビールやハイボールなどもあります。

お昼ですが…うどんが茹で上がるまでおでんで一杯やって待ちましょうか。

うどん聖地のひとつ・香川県丸亀市にある「マタタビ饂飩店」のマタタビ焼酎（芋）
ちくわ天によく合うそうです。

おでんは「山地さんのしうまい」

お店の練り物類は、こちらも香川県産。
観音寺市にある「山地蒲鉾」のもの。

お酒を飲んでいたら、「おつまみで先に出しましょうか？」と天ぷらを先に揚げてくれました。大きなちくわ天、イイダコ天。

信じられないほど軽やかに、カリッと揚がっていて、油臭さが全然ありません！
これは美味しい…！

平日昼から飲んでる酔っ払いにも、嬉しい気配り。
うどんが茹で上がるまでの時間ものんびり楽しめますね。

もちろん、うどんだけの注文でもOK！

程なくして、うどんが茹で上がりました！

「こしと弾力を愉しむ！！つけうどん」（麺大盛り）

讃岐うどんといえば、やはりコシと弾力。
冷たいうどんの方がよりダイレクトに楽しめるかなと思って、今回はこちらをチョイスしました。

純白で、美しい自家製麺。日差しを浴びてキラキラしてます。

小麦粉と塩水だけで作られており、デンプン粉などの混ぜ物はいっさいしていないとのこと。

食通ぶって1本だけそのまま食べてみたのですが、小麦粉の優しい風味が口の中に広がりました。

コシがしっかりあって、噛むほど旨味が増していく感じ。同時にツルッとした喉越しで、麺をたぐる手が止まりません！

オリジナル調合の出汁にも化学調味料等は不使用。
奥深い味ながらも、しょっぱすぎない塩分で麺本来の味を邪魔しないです。

麺にも出汁にも、余計なものが添加されておらず、非常にシンプルで雑味のない味。
こんなに透明感のあるうどんは、初めてかもしれません。

最後に残った麺に、醤油とゆず果汁を垂らして食べると、味が変わっておすすめとのこと。

うーん、爽やかで、これも美味しい！柑橘の酸味で、一段と麺が締まったような印象に。

クリアで余計な味がしない、純度の高い麺だからこそできる、シンプルな食べ方ではないでしょうか。

これだけでひと玉食べてもいいくらい美味しかったです。
これからの暖かくなる季節にもぴったり。

店名	讃岐うどんひろ川中目黒総本店
アクセス	東急東横線「祐天寺駅」東口から徒歩6分東急東横線「中目黒駅」西口から徒歩10分
住所	東京都目黒区祐天寺1-2-15
営業時間	昼の部 11:30〜15:00 （最終入店 14:15) 夜の部 17:30〜22:00 (最終入店 21:15) ※うどんがなくなり次第終了
定休日	火曜・水曜、不定休あり（SNSで要確認）
SNS	Instagram 食べログ