【LambCHAN | 中目黒】新鮮なラム肉を世界中の食べ方で！商店街の奥で見つけた極上羊肉料理専門店

ラム肉ってジューシーで他のお肉にはない魅力がありますよね。ただし、スーパーでは売っていないし、家で調理するにしても下処理の方法がわからないし、実は自分で楽しむにはなかなか難易度が高い食材だったり…。

こんな時はプロにお任せしよう！ということで、以前から気になっていた羊肉料理の専門店、「LambCHAN（ラムチャン）」に行ってきたのでレポートします！

外観

目黒銀座商店街を奥まで進み、右に曲がると、ドライフラワーが飾られたおしゃれなドアに出会います。このおしゃれなお店がLambCHANです。

新鮮な羊肉はもちろん、野菜まで契約農家さんから届いているこだわり仕様。
TAKE OUTのジンギスカン弁当も気になるところですが、今日はお店で食べる予定なので、いざ店内へ！

店内

店内の様子はドライフラワーや素敵な雑貨が所々に飾られ、ムードのある装い。

席はカウンター席と、奥にテーブル席がありました。カウンターがあるので一人でも来やすいのが嬉しい！

メニュー

メニューを見ると、どれも羊・羊・羊！！！

羊肉が使われたメニューが圧倒的に多く、羊肉ってこんな料理にも合うんだ！という新発見があります。

一品料理も羊肉が使われたものが多めで、羊肉が好きな自分としてはワクワク感がすごい。ジンギスカンなどの定番のものから、羊肉のチンジャオロースーのような変わり種まであり、羊肉の可能性を存分に探求できそうです。

料理

まずは前菜の盛り合わせから。
羊ジャーキー、羊肉のタタキ、季節野菜と羊肉のケークサレの3種がワンプレートに！

食べて驚いたのが、ジャーキーにしても、タタキにしても、ケーキに混ぜても、羊肉の臭みが全くない…！肉の旨みだけが口の中に広がってゆきます。新鮮だからこそ成せる技なのでしょうか。

特にジャーキーには驚きました。臭みがないのはもちろん、コンビニで買えるようなジャーキーと比べて肉肉しさが段違いで、噛むほどに旨みが染み出します。

続いては羊の炭火焼串の盛り合わせ。
ラム、マトン、羊のつくね、羊のハツ、羊のトリッパの5種盛りです。

羊のいろんな部位を一度に食べ比べられる贅沢さ。たまりません。羊のハツなんて初めて食べたのですが、ハツの風味を感じつつも臭みがなく美味しい。鳥のハツが好きな人にもぜひ食べてほしい。

そしてラム肉料理定番のラムチョップも注文。
口に入れるとラムの旨みと油が染み出してきて美味しい…
そばには大葉のソースが添えられており、お肉料理の連続でしたが、爽やかにいただくことができました。

他にも野菜フリットや焼き野菜なども注文したのですが、羊肉が使われていない料理でもとても美味しく、最高にお酒に合いました！

LambCHANへのアクセス・営業時間

さいごに

私の知っていた羊肉の世界、狭すぎました…！
羊肉の新発見をさせてもらえるお店でした。

料理はもちろん、店内の雰囲気もオシャレで落ち着いているので、女子会やデートにも大変おすすめできるお店です。

ではまた〜

ABOUT ME

Roku

中目黒周辺をよく散歩したり飲み歩いたりしています。ハイボールこそ至高。